Les candidatures sont ouvertes pour septembre 2027

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Bachelor 3, MSc et Le Comptoir : les programmes détaillés, le rythme de l'alternance, le campus, les admissions. Recevez la brochure 2027 en quelques secondes.

École d'hôtellerie-restauration d'excellence

Former la nouvelle génération de l'hospitalité

FAUBOURG réunit l'exigence opérationnelle d'une école hôtelière, les codes d'une école de commerce et l'esprit d'un entrepreneur. Des promotions à taille humaine, des professeurs en activité et un campus neuf aux portes de Paris.

Dans la brochure

Le détail des programmes du Bachelor 3, du MSc 1 et du MSc 2, module par module

Le Comptoir, le bootcamp de 12 semaines pour ouvrir son restaurant ou son bar

L'alternance : rythme, entreprises partenaires et accompagnement pour trouver votre poste

La Mise en place, la Mission et les spécialisations

Le campus de Gennevilliers et le processus d'admission en 3 étapes

Étudiants de l'École Faubourg sur le campus

2 filières, 3 formations

Trouvez la formation faite pour vous

Une filière hôtellerie en alternance, du Bachelor 3 au MSc 2, et un bootcamp court pour les porteurs de projet en restauration.

Bac+3 - 1 an - alternance

Bachelor 3 Management hôtelier opérationnel

L'excellence du service, la culture des chiffres et les premiers réflexes de manager, en 450 h de formation et 3 semaines sur 4 en entreprise.

Découvrir le Bachelor 3

Bac+5 - 2 ans - alternance

MSc International Hospitality Management

Penser en dirigeant : revenue management, pilotage de la marge, leadership, avec une spécialisation Entrepreneuriat ou Leadership in Hospitality.

Découvrir le MSc

Bootcamp - 12 semaines - temps plein

Le Comptoir - Entrepreneuriat restauration et bar

Concept, chiffrage, immersions chez des restaurateurs partenaires et mentorat : 12 semaines pour ouvrir votre restaurant ou votre bar.

Découvrir Le Comptoir

Admission

3 étapes
pour nous rejoindre

Faubourg est une école sélective, avec des promotions à taille humaine. Nous ne retenons que des candidats motivés, à l'aise à l'oral et prêts à s'engager dans le métier. Pour le Bachelor 3 et le MSc, chaque candidat est vu plusieurs fois : par l'équipe, puis par un professeur en activité. Pour Le Comptoir, la sélection se fait en deux temps : un check-in pour comprendre le projet, puis un entretien de 45 minutes.

115 min

Check-in

Un call de 15 minutes pour faire connaissance, vérifier le projet et le niveau d'exigence attendu.

230 min

Entretien avec notre équipe

30 minutes, dont une partie en anglais : motivation, posture, projection dans le secteur.

3Dernière étape

Entretien avec un professeur

Un professionnel en activité évalue le potentiel du candidat et son adéquation avec la pédagogie Faubourg.